PEHMEÄT TIPPALEIPÄMUNKIT

Jatkan munkkisarjaani, ja tänään on vuorossa munkit, jotka ovat, maidottomat, hiivattomat ja nopeat valmistaa. Halusin tehdä sellaiset, jotka voi pursottaa suoraan kuumaan rasvaan. Näistä tuli selvä suosikki lapsenlapselleni ja tyttärelleni. Heidän (ei kummallakaan ruokarajotteita) kommentti oli, että voinko tehdä näitä myös tulevana sunnuntaina, kun on heidän pienimmän lapsen nimiäiset. Olivat kuulemma niin hyviä. Nimesin nämä…

LAISKIMUKSEN RAPEAT MUNKIT – viljaton!

Hei Eeva ja Kristiina, laitoitte RuokaRajoitteiset ryhmässämme toivomuksen vappumunkkireseptiin. Kerroit minulle Eeva, että sinulle sopiva olisi sellainen nopea ja helppo. Rajoitteina ovat kotimaiset viljat, pähkinät ja soija. Näitä en pysty käyttämään omien allergioitteni vuoksi, joten ei hätää. Annoit vielä näille munkeille loistavan nimen, sillä pitäähän maailmaan saada Laiskimuksen munkit! Samassa viestiketjussa Kristiina toivoit munkkireseptiä, jotka…

SISKOLLE KUPPIKAKKUJA KONDENSOIDUSTA MAIDOSTA

Siskoni tuli eilen kylään. Hän on loistava leipuri ja hän on minun paras kriitikkoni liittyen luontaisesti gluteenittomiin leivonnaisiin. Hänen kanssa olemme yhdessä leiponeet esim. munkkeja. Teimme niitä viime vapuksi yhdessä ja hän opetti minulle munkkien teon salaisuuksia. Hän teki vehnästä ja minä perässä luontaisesti gluteenittomista jauhoista. Alla toinen munkeista on vehnämunkki ja toinen luontaisesti gluteeniton,…

MUNKIT – PÄÄLTÄ RAPEAT, SISÄLTÄ PEHMEÄT!

Mikä on hyvien munkkien salaisuus? Miten ne onnistuisivat luontaisesti gluteenittomina yhtä hyvin, kuin vehnäjauhoilla? Onko se edes mahdollista? Tätä olen pohtinut monta vuotta ja kuolannut siskoni tekemien vappumunkkien vieressä. Kateellisena kun muut saavat niitä syödä ja minä en. NE OVAT NIIN RAPEITA PÄÄLTÄ JA PEHMEITÄ SISÄLTÄ. Muistini palaa yli 20 vuoden taakse, jolloin olen niitä…