HELENAN GLUTEENITTOMAT CROISSATIT 2022

Hei Ruokarajoitteiset, ovatkohan sormeni jäässä vaikko päässä bloggi, kun piti aloittaa tämä kirje teille muutaman kerran. Niin pitkä on aika viimeisestä artikkelistani. Viikko sitten innostuin lähes vuoteen kehittämään jotain uutta ja jännitystä riitti croissant-taikinan vääntämisessä. Vaikka kuinka kilometrejä on takana luonnostaan gluteenittomien leivonnaisten kanssa, niin usein vaaditaan muutama kokeilu, ennen kuin olen tyytyväinen lopputulokseen. Johtunee…

CROISSANTIT, LUONTAISESTI GLUTEENITON

Tässä tulee nyt ensimmäinen versio gluteenittomista croissanteista. Kiitän kaikkia kärsivällisyydestä, mutta takaan, ettette odottaneet turhaan. Enempää en nyt jaarittele, vaan tässäpä resepti tulee: Tarvitset raaka-aineita seuraavasti: 400 g riisijauhoja (käytin Risentaa) 1 1/2 ruokalusikallista tuoretta hiivaa 6 ruokalusikallista sokeria 4 dl maitoa (voit korvata tämän vedellä) 3 rkl maitorahkaa (tämän voi jättää pois) 250 g…