PIPARKAKUT KAHDESTA RAAKA-AINEESTA

Sain Allergia-, iho- ja astmaliiton Aino Loikkaselta pyynnön järjestää verkon yli jouluisen leivontaillan, jossa antaisin vinkkejä allergisille ja muille, jotka kaipaavat ohjeita joululeivontaan. Emme halunneet rajoittaa leivontaraaka-aineita, jotta jokainen pystyisi omien rajoitteidensa mukaisesti leipomaan. Tilaisuuteen oli paljon kiinnostuneita ja osallistujiakin saatiin kivasti. Parista perheestä lapsetkin innostuivat leipomaan. Illan aikana tehtiin kahden raaka-aineen pipareita riisijauhoista ja…

MITEN SAA RUOKAAN MAKUA ILMAN MAUSTEITA? Yli 20 vinkkiä RuokaRajoitteisilta

Wikipedia määrittelee mausteet näin: Mausteet ovat aineita, joita lisätään ruokaan tuomaan makua tai parantamaan säilyvyyttä. Mausteet voivat olla voimakkaan makuisia tai voimakasaromisia kasvin osia, kasvista eristettyjä ainesosia tai mineraaleja. Maustekasvit: Mausteena käytettävät kasvit luokitellaan useimmiten yrteiksi, sillä maustekasvi ei ole ruokaa, vaan sen tarkoitus on toimia maun antajana. Kasvista voidaan käyttää lehtiä, kukkia, juurta, vartta, kuorta, hedelmiä,…

LAAJALTI TULEHTUNUT IHO, MIKÄ SITÄ RIIVAA TÄLLÄ KERTAA?

Ihostani kirjoittaminen ei ole yhtä helppoa, kuin reseptien teko. Saati sitten kuvien lataaminen tänne verkkoon. Reseptit eivät satu, ne eivät ole salaperäisiä ja niitä on helppo ymmärtää. Atooppinen iho sattuu, kutiaa, pistelee ja kiristää. Tältä se näyttää tulehtuneessa vaiheessa. On vaikea usein huomata mistä se ärtyy ja mikä riivattu saa sen tulehtumaan pahoin. Epäilyn alle…

OMENAPIIRAKKA PELLILLE

Edellisen Karoliinan pikkuiselle suunnittelemani omenapiirakan jälkeen en saanut minkäänlaisia oireita. Leivoinkin heti seuraavana viikonloppuna uuden omenaherkun. Olen huomannut, että omena on raaka-aineena sellainen, että koskaan ei voi tietää tuleeko allergiareaktiota vai ei. Parhaiten sopii kotimaiset luomu omenat keitettynä tai paistettuna. Joinain vuosina olen peräti pystynyt syömään oman puun omenoita raakana. Syy allergiaoireisiini on koivun ristiallergia….

PARSAKAALILEIPÄÄ 2-VUOTIAALLE

Hei Kaisa, huutelin uusien haasteiden perään RuokaRajoitteiset Face-ryhmässämme ja tulihan niitä oikein roppakaupalla. Kerkesit ihan ensimmäisenä toivoa 2veelle sämpylöitä. Kerroit, että hänelle sopivia raaka-aineita ovat vain riisijauho, ruisjauho, psyllium, sooda, parsakaali, ruusukaali, kyssäkaali ja kvinoa. Utelin hieman lisää  ja löytyi kuin löytyikin vielä öljyt, sokeri ja suola. Näillä sitten lähdin kokeiluun. Unohdin aivan, että olit…

MITEN SELVITÄ ARJESTA MAHDOLLISIMMAN PIENILLÄ KUSTANNUKSILLA RUOKARAJOITTEEN KANSSA?

Jokainen meistä erikoisruokavalioisista usein miettii miten kalliiksi ihan jokapäiväinen ruokakori saattaakaan tulla! Mikäli haluaa kuunnella omaa kehoa ja sen mukaan ostaa ruokaa, voi usein joutua miettimään miten sen tekee edullisimmin? Onneksi meillä ruokarajoitteiset ryhmässä on hyvä tsemppi auttaa muita ja olemmekin keskustelleet, sekä ideoineet yhdessä miten selvitä arjesta mahdollisimman pienillä kustannuksilla. Haastoin jälleen tänään meitä…

MUNKIT – PÄÄLTÄ RAPEAT, SISÄLTÄ PEHMEÄT!

Mikä on hyvien munkkien salaisuus? Miten ne onnistuisivat luontaisesti gluteenittomina yhtä hyvin, kuin vehnäjauhoilla? Onko se edes mahdollista? Tätä olen pohtinut monta vuotta ja kuolannut siskoni tekemien vappumunkkien vieressä. Kateellisena kun muut saavat niitä syödä ja minä en. NE OVAT NIIN RAPEITA PÄÄLTÄ JA PEHMEITÄ SISÄLTÄ. Muistini palaa yli 20 vuoden taakse, jolloin olen niitä…