Hei Anneli, harmillista, että joudut nyt 2-tyypin diabeteksen vuoksi miettimään ruokavaliotasi lisää. Gluteenittomien sekä maidottomien rajoitteiden kanssa eläminen vaatii paljon, mutta uskon sinun löytävän myös nykyiseen tilanteeseesi apua. Teit juuri oikein, kun kysyt neuvoja muilta. Yksin ei näiden haasteiden kanssa kannata jäädä. En ole millään tavalla ammattilainen 2-tyypin diabeteksen suhteen, joten kaikki ajatukset joita tässä…
Suositeltu
LUONTAISESTI GLUTEENITON PULLA NRO. 1, (HELENAN TAIKATAIKINA)
Olen aivan onnesta mykkyräinen ja leijaillut viimeisen tunnin ajan pullataivaassa. Miksi? Yli kahteenkymmeneen vuoteen en ole saanut vaivata pullataikinaa, sillä kaikki gluteenittomat pullareseptit (aikaisemmat omani ja muiden) vannovat sen varaan, että taikinan tulee olla löysää mössöä. Taikinan kosteusprosentti kaksinkertainen verrattuna vehnätaikinaan. Miksi? Koska gluteenittomassa taikinassa ei ole gluteenia ja verkostoa, joka sitoo hiivan kehittämän kaasun…